Vigilia di Sapori
Eine reichhaltige Zusammenstellung für den Weihnachtsabend mit prickelnden Weinen und kulinarischen Köstlichkeiten. Perfekt für eine festliche Tafel, bei der Genuss, Geselligkeit und Herzlichkeit im Mittelpunkt stehen.
Barbera d'Asti DOCG
Ein großer piemontesischer Klassiker aus Barbera-Trauben, der gekonnt in Eichenfässern ausgebaut wird. Der ganze Geist des Asti-Weines in einem aufrichtigen, trinkbaren, aber charakterstarken Wein, der für Liebhaber des Authentischen gemacht ist.
Er ist tief rot. Sein Bouquet ist intensiv mit Noten von Brombeere und Eichenholz. Er ist weich und frisch, gehaltvoll, samtig und körperreich.
Blanc de Blancs Millesimato
Goldweißer Schaumwein mit ausgewogener und anhaltender Perlage. Intensives Bouquet mit Zitrusnoten, frischer Geschmack und angenehm trocken.
Klar mit goldenen Reflexen mit feiner und lang anhaltender Perlage. Intensiv in der Nase mit angenehmen Noten nach Zitrusfrüchten und Akazienblüten. Frisch und trocken am Gaumen mit elegantem und zartgliedrigem Abgang.
Rosso Puglia IGT Appassimento
In unserem Appassimento zeigt sich der Abdruck eines leidenschaftlichen und starken Landes: Apulien. Die Trauben, die traditionell in Apulien angebaut werden, werden nicht mit den anderen geerntet, sondern auf der Pflanze gelassen. Auf diese Weise fährt die Reifung fort, die Trauben werden überreif und welken am Rebstock. So verstärkt sich der Geschmack der Weintrauben und die Merkmale, die sie charakterisieren, konsolidieren sich. Wunderbar mit internationalen Traubenmischungen, die von den erfahrenen Händen unserer Kellermeister ausgewählt wurden, zusammengebracht, gewinnt der Appassimento einen einzigartigen und unwiderstehlichen Charakter.
Er besitzt eine lebhafte rubinrote Farbe mit intensiven Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und intensiv nach gereiftem Obst und Trockenobst mit deutlichen Noten von Pflaumenkonfitüre. Am Gaumen ist er harmonisch, ausgeglichen mit einem angenehm leicht bitterem Geschmack und richtiger Säure und einhüllendem Nachgeschmack.
Antikes Verfahren , unwiderstehlicher Geschmack
Die Trauben, die mit der Welktechnik (appassimento) vinifiziert werden, erzeugen einen dickeren Most, in dem die Aromastoffe sehr hohe Konzentrationen erreichen. Die Farbe wird dunkler, undurchdringlich für den Blick. Es ist der Duft, der zur Entdeckung der Eigenschaften dieses Mostes führt: so voll und harmonisch, um alle Möglichkeiten des Weines, der kommen wird, aufzuzeigen. Im Keller verbreitet sich die Energie des „Appassimento“ - voller Versprechen, vibrierend und sinnlich.
Was unsere erfahrenen Winzer seit Jahren verfolgt haben, wurde gerade mit diesem außergewöhnlichen Wein erreicht. Ein entscheidender Charakter, eine unvergessliche Persönlichkeit, eine volle Harmonie und eine unerwartete Zartheit, die bei der Verkostung all das organoleptische Bild des Primitivo bieten, aber ohne die Rauheit, die ihn zuweilen charakterisieren. Der Appassimento Rosso Puglia IGT verströmt einen unwiderstehlichen Duft von Früchten, reif und trocken; einige offensichtliche Noten von Pflaumenmarmelade stechen dabei hervor. Erfassen Sie den vollen und entschlossenen, mitreißenden und reifen Körper. Das kurze Atmen der Flasche verfeinert dieses Meisterwerk und garantiert so intensive Anregungen, die für lange Zeit im Gedächtnis bleiben werden: Kein einfacher Wein, sondern ein einzigartiges Sinneserlebnis. Ein vollkommenes Vergnügen, leckere, traditionelle Gerichte zu begleiten, oder glückliche Momente der Geselligkeit und Entspannung.
Spumante Rosé Millesimato
Schaumwein mit leuchtend rosafarbener Farbe, veredelt durch purpurrote und perlmuttartige Reflexe, fein und anhaltend, frisch und intensiv, begleitet von Noten roter Waldfrüchte. Es ist ein ausgewogener und wenig tanninhaltiger Wein, bei dem sich die fruchtigen Noten auch am Gaumen wiederfinden.
Allein seine Farbe im Glas bringt Freude und Leichtigkeit in jeden Anlass. In der Nase wechseln sich Johannisbeeren und Himbeeren mit roten Rosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten im Finale ab. Am Gaumen ist er frisch und verführerisch, passend für jeden Geschmack.
Cotechino mit Barolo
Dieser köstliche „Cotechino“ wird heiß und in Scheiben serviert. Die traditionelle Beilage sind Linsen oder ein deftiger Kartoffelbrei.
ZUTATEN: Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Kochsalz, Barolo Wein (1,5%), Zucker, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Askorbinsäure, Konservierungstoff: Natriumnitrit. GLUTENFREI. Enthält Sulfite.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.
ZUBEREITUNG: Den Cotechino im verschlossenen Beutel, in kochendem Wasser 20 Minuten lang kochen lassen. Danach den Beutel öffnen und den Cotechino ganz oder aufgeschnitten servieren. Als Beilage empfehlen wir Kartoffelbrei oder Linsen.
Trüffel-Polenta
Hergestellt mit einer sorgfältigen Auswahl an hochwertigem Maismehl und angereichert mit dem intensiven Geschmack von schwarzem Trüffel, ist dieser erste Gang ein authentischer Genuss, der den Wurzeln der bäuerlichen Küche Tribut zollt. Einfach in der Zubereitung und unglaublich schmackhaft, ist es ideal für alle, die eine schnelle und köstliche Mahlzeit suchen. Er lässt sich mit einer Vielzahl von Soßen, Fleisch- und Gemüsezubereitungen kombinieren.
Vorgekochtes Maismehl 76%, Schmelzkäsepulver (Käse, Molke, Salz), Sonnenblumenölpulver (Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Milcheiweiß), Champignonpilze (Agaricus Bisporus), Salz, Aromen, Hefeextrakt, Schwarztrüffelgranulat 0,10% (Tuber aestivum Vit.).
Gegrillte Champignons mit Kräutern
Umhüllt von den Flammen der Holzglut geben die Pilze ihr bestgehütetes Geheimnis preis: einen umhüllenden Rauchgeschmack, eine warme Umarmung von Aromen und Köstlichkeiten.
Die sorgfältig gezüchteten Pilze werden zusammen mit Kräutern frisch gegrillt. Zu den Hauptzutaten gehören 57 % "Agaricus Bisporus"-Pilze, Sonnenblumenöl, Salz, Weinessig, Knoblauch, Petersilie, Chili und ein Zitronensäure-Korrekturmittel.
Cantucci Toscani IGP
Die Cantucci Toscani Igp alle mandorle sind ein köstliches Geschenk der echten Toskana, das am Ende einer Mahlzeit zusammen mit einem Likörwein, Eis oder Kaffee serviert wird.
ZUTATEN: Weizenmehl Type 550, Zucker, Mandeln 20%, Eier, Eigelb, Butter, Magermilch, Honig, Aromastoffe, Salz. Backtriebmittel: Ammoniumcarbonat. Kann Spuren von Soja, Schokolade und Schalenobst enthalten.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern. Süße Backware.
Tagliatelle mit Steinpilzen
Diese Tagliatelle werden nach einem alten Großmutter-Rezept zubereitet und sind mit dem köstlichen Geschmack von Steinpilzen angereichert. Probieren Sie sie mit etwas Extra Nativem Olivenöl oder Butter.
ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, dehydratisierter Steinpilz 1,3% (Boletus Edulis), Steinpilzaroma 1,3%, dehydratisierter Knoblauch 0,4%. Kann Spuren von Ei enthalten.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.
KOCHANWEISUNG: Erwärmen Sie 1 Liter gesalzenes Wasser pro 100 g Nudeln.
KOCHZEIT: 6 - 8 Minuten ca.
Linsen
Sie sind ideal als Beilage für „Cotechino“ und „Zampone“. In Italien sind Linsen auch ein traditioneller Glücksbringer, der an Silvester gegessen wird, um Glück für das neue Jahr zu bringen.
Kuchen mit Zitronencreme
Lassen Sie sich verführen von dieser leckeren Frische! Ihr außergewöhnlich weicher Teig ist mit einer zarten Zitronencreme angereichert, die zur Abrundung mit Puderzucker bestreut wird. Eine perfekte Spezialität, die zum Tee und natürlich am Ende der Mahlzeit serviert wird.
Zutaten: Weizenmehl Typ "0", Zitronencreme 18% (Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronenaufguss 5% entsprechend 0,9% des Fertigproduktes, Magermilchpulver, Verdickungsmittel: Pektin, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Natürliche Aromen), Frische Eier, Pflanzliche Fette (Kakaobutter, Kokosnuss, Sonnenblume, Saflor), Zucker, Frische pasteurisierte Vollmilch, Natürliche Hefe (enthält Weizen), Fruktose, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (pflanzlichen Ursprungs), Butter, Salz, Aromen. Zutaten im Beutel (3,7%): Zucker - Weizenstärke - Aromen. Kann Nüsse (Haselnüsse und Mandeln) und Soja enthalten.
Lagern Sie das Gerät an einem kühlen, trockenen Ort.
Würzige Paprikaschoten mit Extra Nativem Olivenöl und Kräutern
Die besten Paprikaschoten werden in einer Marinade aus Extra Nativem Olivenöl und Gartenkräutern eingelegt.
ZUTATEN: Paprika (62%), Sonnenblumenöl, Sauce mit Extra Nativem Olivenöl und aromatischen Pflanzen (2%) (Extra Natives Olivenöl, schwarze Pfefferkörner, aromatische Pflanzen) Weinessig, Salz, Säurekorrektor: Zitronensäure.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Zarter Torrone "del Nonno"
Ein Torrone, der nach einem einfachen und unverfälschten Rezept, gemäß der piemontesischen Tradition, mit Honig, Zucker und Haselnüssen zubereitet ist. Weich und zart, schmeckt er alleine oder auf einladendem Eis.
ZUTATEN: Haselnüsse (35%), Zucker, Weizenglucosesirup, Honig, Zuckersirup, Eiweiß, Oblate (Kartoffelmehl, Olivenöl), Aroma. Kann spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.
Extra Natives Olivenöl Sigillo Oro
Dieses besonders kostbare Extra Native Olivenöl wird aus frischen Oliven gewonnen. Es weist einen geringen Säuregehalt (nicht höher als 0,4%) auf.
HERKUNFT: Europaische Union.
Extra Natives Olivenöl, erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern. Vor Licht und Wärme schützen.
Preis pro Liter € 13,20
Klassischer Pandoro
Der Pandoro ist ein Symbol für Weihnachten auf dem festlichen Tisch. Die charakteristische, achtzackige Sternform des expressionistischen Malers Angelo Dall'Oca Bianca macht ihn unverwechselbar, ebenso wie der intensive Duft und die weiche Konsistenz der einladenden Scheiben. Mit Puderzucker bestreut ist er perfekt: ausgezeichnet mit süßen Cremes der Tradition, wie unsere exquisite Moscato d'Asti DOCG Weincreme.
Das natürlich gesäuerte Backprodukt, dass nach dem alten Veroneser Rezept von 1894 zubereitet wird, ist der süßeste Weg, sich ein frohes Weihnachtsfest zu wünschen!
ZUTATEN: Weizenmehl, Zucker, Butter (Milch), frische Eier, frische pasteurisierte Vollmilch, Sauerteig
(Weizen), Emulgatoren: Mono- und Diglyzeride der Fettsäuren, Kakaobutter, Salz, Aromen. Zutaten des Tütchens des Puderzuckers (6%): Zucker,
Weizenstärke, Aromen. Kann Spuren von Schalenfrüchten und soja enthalten. Das Gewicht, das während der Produktion bestimmt ist, schließt das
Tütchen mit Puderzucker ein.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken in seiner Originalverpackung aufbewahren, keiner Sonneneinstrahlung aussetzen.
