La Grande Cantina Italia

Beim Anblick bietet er ein intensiv rotes Kleid mit violetten Reflexen. Er ist reich an fruchtigen Aromen, mit einer besonderen Konzentration von reifen Früchten, Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist er körperreich und vollmundig. Er entspricht dem aromatischen Komplex der apulischen Trauben (streng autochthone Rebsorten), aus denen er stammt. Der Abgang ist anhaltend mit einem angenehmen Nachgeschmack von Bitterschokolade.

Weinbereitung

Dreißig Jahre alte Rebsorten produzieren ihre Früchte in den ersten Septemberwochen: die Ernte ist manuell. Die Weinbereitung ist streng und gerade aufgrund der Biozertifizierung erfordert es besondere Umsicht. Wenn der Wein immer ein zarter Schatz ist, wird diese Eigenschaft bei BIO betont: es braucht sehr wenig, um die Trauben und Most kompromittieret zu werden. Nur große Fähigkeiten und eine absolute Aufmerksamkeit in jedem Produktionsschritt erlauben, einen so erfolgreichen und ausdrucksvollen Wein zu erhalten.  Er reift für 6 Monaten in Stahl, dann ist er bereit für eine Alterung in der Flasche, die mindestens 4 weitere Monaten dauert.

Kuriositäten

Puglia IGT Rosso BIO eignet sich für die Alterung im Keller auch für sehr lange Zeiträume. Sie brauchen nur einige einfache Tipps, um sein Leben zu verlängern, sogar bis zu 10 Jahren.  Eine so lange Reifung, in einer geeigneten Umgebung, wird Ihnen erlauben, im Laufe der Zeit die expressive Entwicklung diese Weins zu studieren: die Farbe und der Geschmack werden raffinierter und die Verkostungserfahrung wird neue und evokative Aromen enthüllen.

Wollen Sie ein Geheimnis wissen? Unser Puglia IGT Rosso BIO Giordano hat die Goldmedaille beim letzten „Amphore“ Wettbewerb gewonnen. Das ist ein internationaler Preis für BIO-Weine, der im Mai in Paris stattgefunden hat. Eine der renommiertesten Auszeichnungen des Sektors: ein spezieller Wein für besondere Anlässe. Es wäre fast ein Verbrechen, nicht mindestens eine Flasche im Keller zu haben.

Er ist leuchtend rot mit violettem Schimmer. Sein Bouquet ist weinig und anhaltend mit fruchtigen Noten von Kirsche und Brombeere. Im Geschmack ist er körperreich, samtig und harmonisch.

Er ist strohgelb und das Bouquet ist blumig und fruchtig mit Noten von grünem Apfel.

Dem Auge erscheint ein intensives Strohgelb, aufgeladen mit goldenen Reflexen. Die blumigen Düfte (vor allem Jasmin und weiße Blüten) treffen auf intensive exotische Suggestionen und erzeugen ein Bouquet, das so reichhaltig wie anregend ist. Die Verkostung zeigt eine feine Säure, die fachmännisch durch sorgfältige Interventionen von erfahrenen Önologen ausgeglichen wird. Ausgewogener und harmonischer Geschmack, sehr frisch. Interessant ist der Weg der Reifung, auf den er treffen kann: langlebiges Weiß, das einen für die Evolution, die es im Laufe der Zeit erleben kann, erstaunt.

Er ist intensiv rot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist komplex nach reifem Obst, Sauerkirschen, Kakao und dunklen Blumen. Im Nachgeschmack zeigt er Pfeffernoten auf. Dieser komplexe Wein ist weich und besitzt eine gute Struktur mit Noten von reifen Kirschen und Vanille.

Er ist rot mit veilchenblauen Reflexen, das Bouquet ist intensiv mit Noten von Johannis- und Brombeeren. Der Geschmack ist harmonisch, samtig und mit den angenehmen Noten der Tannine besonders strukturiert.